Suositukset painottavat entistä enemmän kasvispainotteista ruokavaliota, ruokavalion ympäristöystävällisyyttä sekä ruokavalintojen vaikutuksia hyvinvointiin. Suositusten uudistus tarjoaa erinomaisen tilaisuuden käsitellä oppitunneilla ruoan merkitystä oppilaiden terveydelle ja arjen valinnoille.

Ruoan valintaan vaikuttavat tekijät

Lasten ja nuorten ruokavalintojen muotoutumiseen vaikuttavat monet tekijät, kuten perheen ruokatottumukset, kouluruokailu, mainonta ja sosiaaliset vaikutteet. Uudet ravitsemussuositukset tarjoavat opettajille selkeät työkalut keskusteluun terveellisistä vaihtoehdoista ja niiden merkityksestä oppilaiden jaksamiselle ja oppimiselle.

Erityisesti kouluruokailulla on merkittävä rooli oppilaiden ruokavalinnoissa. Suositusten mukaisesti tarjottavat kasvispainotteiset ateriat, täysjyväviljat ja vähärasvaiset maitotuotteet tukevat terveyttä ja ovat linjassa kestävän kehityksen tavoitteiden kanssa.

Lautasmalli ja ruokapyramidi – visuaaliset työkalut opetukseen

Lautasmalli ja ruokapyramidi ovat keskeisiä visuaalisia apuvälineitä, joiden avulla oppilaat voivat hahmottaa tasapainoisen ruokavalion periaatteet. Uudistettujen ravitsemussuositusten mukaan päivän aikana olisi hyvä syödä 500–800 grammaa kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Tämä konkretisoituu lautasmallissa, jossa puolet lautasesta koostuu kasviksista, yksi neljännes täysjyväviljasta ja yksi neljännes proteiinista, kuten kalasta, palkokasveista tai vähärasvaisista maitotuotteista.

Ruokapyramidi auttaa hahmottamaan, mitkä ruoka-aineet muodostavat ruokavalion perustan ja mitä tulisi nauttia kohtuudella. Uusien suositusten mukaan täysjyväviljojen käyttöä tulisi lisätä, ja punaisen lihan kulutusta tulisi rajoittaa enintään 350 grammaan viikossa.

Käytännön vinkkejä opetukseen

• Lautasmallin ja ruokapyramidin hyödyntäminen: Oppilaat voivat tehdä itsearviointia omista ruokavalinnoistaan ja suunnitella päivän aterioita mallien pohjalta.
• Ruoan alkuperän ja ympäristövaikutusten pohdinta: Uudet suositukset korostavat kestävää kehitystä. Keskustelkaa oppilaiden kanssa, miten ruokavalinnoilla voi vaikuttaa ympäristöön.
• Kouluruokailun tarkastelu: Kannusta oppilaita pohtimaan, miten kouluruoka tukee ravitsemussuositusten toteutumista ja mitä parannuksia voitaisiin tehdä.
• Mediakriittisyys ja ruokamainonta: Ruoan valintaan vaikuttavat myös sosiaalinen media ja markkinointi. Analysoikaa yhdessä mainosten ja vaikuttajien roolia ruokavalinnoissa!

Tavoitteena terveelliset ja kestävät ruokavalinnat

Opettajilla on merkittävä rooli siinä, miten oppilaat hahmottavat ravitsemussuositukset ja soveltavat niitä omassa elämässään. Uudet suositukset eivät ole vain ohjeistus terveelliseen syömiseen, vaan ne kannustavat myös vastuullisiin ruokavalintoihin. Käsittelemällä suosituksia monipuolisesti opetuksessa voidaan vahvistaa oppilaiden taitoja tehdä terveyttä ja ympäristöä tukevia päätöksiä.

Miten uudet ravitsemussuositukset huomioidaan oppimateriaaleissa?

Uudet ravitsemussuositukset päivitetään kotitalouden ja terveystiedon oppimateriaaleihimme. Tutustu tarkemmin Kimara-, Kotitaloustaito-, Lähde- ja Syke-sarjoihimme.